10个大豆产量最大的国家

大豆在亚洲文明中已有数千年的栽培历史，是当今全球最重要的粮食作物之一。这些豆类可分为豆类、油籽、蔬菜，甚至燃料来源，具体取决于它们的使用方式。大豆也是为数不多的在其蛋白质组成中具有全系列氨基酸的植物之一，被认为是“完整的”蛋白质，与肉类、奶制品和鸡蛋相当。通常由大豆制成的商业上重要的产品包括蛋白粉、有组织的植物蛋白、大豆植物油、毛豆、干豆、豆芽、牲畜饲料、无麸质面粉、纳豆、豆豉、豆腐、豆奶、大豆奶酪和凝乳等更多的。虽然起源于亚洲，但今天排名前 10 的生产商中有 7 家位于新世界。大豆产品也被证明有助于降低某些疾病的风险，包括心脏病和某些癌症。另一方面，许多人对这种重要的豆科植物过敏。

10.乌拉圭（320万吨）
大豆种植园占乌拉圭耕地面积的 60% 以上，近年来大豆年产量一直在上升。根据该国农业部的数据，在 2012-2013 生长季节，该国生产了 276 万吨大豆，而在 2013-2014 季节，产量上升至 320 万吨。根据麻省理工学院 (MIT) 的数据，2013 年大豆出口为该国创造了 18.9 亿美元的收入。产量的增加归因于农民采用了更适合在该国生态环境中生长的经过认证的大豆种子。最初，乌拉圭农民种植了已被饲养其他地区的种子，根据美国合众国农业部 (USDA) 外国农业服务 (FAS)。今天商业上使用的几乎 100% 的种子也是使用现代生物技术培育的，生产转基因生物 (GMO)。

9.玻利维亚（330万吨）
大豆是玻利维亚最珍贵的作物，主要产于圣克鲁斯地区。据美国农业部称，它占该国国内生产总值的 3%，直接雇用了 45,000 名工人，同时间接创造了 65,000 个工作岗位。玻利维亚约有 14,000 个大豆生产商。根据所采用的农艺实践以及土壤和天气条件，每公顷的产量可能在 1.8 到 2.3 公吨之间。根据粮农组织统计数据，2014 年，该国生产了 320 万吨大豆。但是，根据美国农业部的数据，2015 年，玻利维亚的大豆产量已降至 310 万吨。这是由于干旱影响了生产区 100 万公顷土地中的 12%。2013年，大豆是玻利维亚的第三大出口产品根据麻省理工学院的数据，为该国赚取了 6.2 亿美元。

8.乌克兰（390万吨）
乌克兰是大豆在欧洲最大的生产国和8个在世界上最大的。乌克兰生产的大豆有一半用于出口。近年来，年产量稳步上升。根据商品基础，该国在 2014-2015 年度生产了 390 万吨，比 2013-2014 年度的产量 277.4 万公吨有所增加。由于油籽出口需求增加，乌克兰的大豆种植园近年来也有所增加。根据乌克兰大豆大会的数据，2000 年，乌克兰大豆种植面积为 65,000 公顷，但到 2015 年，这一数字已达到约 210 万公顷。

7.加拿大（600万吨）
根据加拿大农业和农业食品部的数据，在加拿大，仅大豆年出口额就为该国带来了超过 10 亿美元的收入。近年来，年产量呈稳步上升趋势。根据加拿大统计局的数据，2014 年收获了超过 600 万吨，比 2013 年的总产量增加了 12.9%。同期，大豆生产用地增加到 550 万公顷。加拿大生产的 70% 的大豆产于魁北克省和安大略省，其中近三分之二出口到日本、荷兰、东南亚、美国、欧洲和中东，无论是生的还是加工的，根据加拿大大豆协会。

6.巴拉圭（1000万吨）
根据 2016 年商品基础报告，巴拉圭占全球大豆产量的 3%。最近几个季节，由于巴拉圭分配了更多的土地用于种植，大豆产量有所增加。据美国农业部称，在过去的 20 年中，用于大豆种植的土地以平均每年 6% 的速度稳步增长。目前，巴拉圭有超过 310 万公顷的土地用于生产大豆。美国农业部预计，在未来 5 到 10 年内，那里的大豆生产用地将进一步增加到 400 万公顷。巴拉圭的大豆出口到欧盟、俄罗斯、埃及、土耳其、墨西哥和巴西，往往首先经过乌拉圭和阿根廷。2013 年，根据麻省理工学院的数据，大豆是该国最大的出口产品，出口额为 24.1 亿美元。

5.印度（1050万吨）
印度根据 Statista 的数据，中国是亚洲第二大大豆生产国，占全球产量的 3.95%。根据印度工商联合会 (FICCI) 的数据，从 2004-05 年度到 2012-13 年度，该国大豆产量的复合年增长率为 9.6%。截至 2014-15 年的三个季节的年产量为每年 9.5 至 1220 万公吨。根据 FICCI 的数据，在印度，马哈拉施特拉邦和中央邦占该国总产量的 89%。其余大部分产于拉贾斯坦邦、安得拉邦、卡纳塔克邦、恰蒂斯加尔邦和古吉拉特邦。2013 年，仅豆粕出口一项就为该国创造了 27 亿美元的收入。为了满足不断增长的需求，

4、中国（1220万吨）
中国根据商品基础，占世界大豆产量的 4%。该国大部分大豆产于靠近俄罗斯边境的黑龙江省北部。据省农委统计，全省大豆农田面积超过2.35亿公顷。尽管如此，中国仍需进口大量大豆以满足国内需求。根据商品基础，中国占全球大豆进口的 60%，使其成为最大的大豆进口国，其次是欧盟集体成员。世界大豆市场的大部分价格是由中国的需求决定的。根据美国农业部的数据，截至 2014-15 年的最后六个种植季节，那里的年产量在 12.2 至超过 1508 万公吨之间。

3.阿根廷（5340万吨）
阿根廷拥有超过 2030 万公顷的农田，专门用于种植大豆。根据商品基础，布宜诺斯艾利斯、科尔多瓦和圣达菲是大豆种植量最大的州。该国占世界大豆产量的 18%。尽管阿根廷出口仅占全球生豆出口量的 7%，但它是最大的豆油和豆粕出口国。根据麻省理工学院的数据，2013 年，豆粕是阿根廷最大的单一出口商品，为该国创造了 107 亿美元的收入。根据美国农业部的数据，截至 2014-15 年，阿根廷最近四个大豆季节的年产量在 40.1 至 5600 万吨之间。

2.巴西（8680万吨）
作为全球第二大大豆生产国，巴西占该作物全球产量的 30%。该国拥有超过 2900 万公顷的土地可用于种植大豆。据美国农业部称，在截至 2014-15 年的 4 个最近的生长季节中，大豆产量一直在稳步上升。这段时间的年产量从 66.5 到 9450 万公吨不等。根据麻省理工学院的数据，2013 年，大豆出口为该国创造了 230 亿美元的收入。根据 Commodity Basis 的数据，巴西种植的大豆蛋白质含量高于世界许多其他地区种植的大豆，因此在国际市场上的价格更高。该国还生产大量非转基因（non-GMO）大豆，价格也高于转基因大豆。

1. 美国（1.08亿吨）
据美国农业部称，在美国，大豆是主要的油籽，占全国油籽产量的 90%。这是一个农业商品类别，还包括油菜籽/油菜籽、向日葵和亚麻籽，因为所有这些都可以制成植物油。美国占世界​​大豆产量的 34%。根据商品基础，它拥有 42% 的市场份额，也是最大的生大豆出口国。美国约有 3440 万公顷土地用于种植大豆。肯塔基州、明尼苏达州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州和威斯康星州是平均规模最大的大豆种植园。与此同时，伊利诺伊州、爱荷华州、印第安纳州、明尼苏达州和内布拉斯加州是大豆产量最大的州。与其他大豆生产国不同，美国的价格更受生物柴油需求增加的影响，其中豆油用于为内燃机提供燃料。在 2014-15 年之前的三个季节中，大豆的年产量介于 82.8 至 1.08 亿公吨之间。美国大部分地区的大豆种植于 5 月或 6 月初开始，收获于 9 月下旬至 10 月开始。