世界顶级辣椒生产国家

对全球很多人来说，辣椒是一种美味。然而，大多数人并没有停下来询问这种香料是从哪里来的。辣椒是茄科植物的果实。缩小范围，它的属是更受欢迎的辣椒。辣椒素和类似的化合物主要引起食用后的“辣味”。

令人惊讶的是，人类自公元前 7500 年就开始食用它们。最近的研究表明，它们首先在美洲驯化，特别是在墨西哥。毫不奇怪，秘鲁是美洲的一个国家，就种植而言，其多样性水平将是世界上最高的。这是因为大多数驯化物种是在前哥伦布时期种植和消费的。玻利维亚拥有世界上食用最多的野生辣椒多样性。

今天亚洲是辣椒行业的重要参与者，这可以归因于过去主要由葡萄牙和阿拉伯人进行的贸易。值得注意的是，它是一种有价值的商品，因为亚洲社区非常欢迎它。好吧，事实上，与其他参与者相比，截至 2014 年，它已成为世界上最大的辣椒生产商。

每个国家的世界产量
根据 2014 年世界产量统计数据，全球辣椒总产量约为 3320 万吨。这个数字包括辣椒和新鲜的青辣椒。如前所述，亚洲地区以世界总产量的近 80% 主导了这一生产。

2014 年，中国的辣椒产量约为 1610 万吨，位居榜首。从这个角度来看，仅当年中国就占全球总产量的 48% 左右。与最接近的竞争对手墨西哥相比，中国的产量至少是墨西哥产量的五倍，仅为微不足道的 270 万吨。

排名第三的是土耳其，总产量为 210 万吨。紧随其后的是印度尼西亚，为 190 万吨，然后是印度，为 150 万吨。这进一步说明了亚洲的主导地位。印度是一个奇怪的例子，因为它生产的 150 万吨辣椒中有 32% 是干辣椒。这使它在 2014 年世界干辣椒产量方面名列榜首。

位居第六和第七位的是西班牙和美国，产量分别为 110 万吨和 90 万吨。西班牙的情况不应该因为贸易而令人震惊，而且显然是因为他们受人尊敬的美味佳肴的辛辣性质。

结论
中国已经主导了市场。一个简单的原因是其庞大的人口，这相当于有更多的人种植它。外汇等其他好处也来自出口可取但“热”的水果。

世界顶级辣椒生产国家
秩        国家        产量（百万吨）
1        中国        16.1
2        墨西哥        2.7
3        火鸡        2.1
4        印度尼西亚        1.9
5        印度        1.5
6        西班牙        1.1
7        美国        0.9