世界顶级鸡蛋生产国家

世界商业鸡蛋生产正在创造破纪录的趋势，十个国家在生产这种早餐时间和任何时候都位居榜首。2011 年，在前 10 位鸡蛋生产国家中，五个国家提供了全球约 55% 的鸡蛋需求，总计约 6400 万吨。目前鸡蛋生产的趋势表明，发展中国家将成为未来几年最大的供应商。联合国粮食及农业组织 (FAO) 表示，到 2015 年，鸡蛋产量将达到 7040 万吨。以下数字基于加工前带壳鸡蛋的总重量。

10.德国（8.9亿公斤带壳）
德国在全球鸡蛋产量中排名第十，每年生产约 8.9 亿公斤未加工的带壳鸡蛋。在符合欧盟委员会标准的鸡蛋标签方面，德国一直是欧盟的主要支持者。另一个德国首创是为幼母鸡接种沙门氏菌以生产无病鸡蛋。鸡蛋的卫生编码也是德国首创，它可以确保购买者购买安全的产品。

9.法国（9.4亿公斤带壳）
法国的鸡蛋产量排名第九，每年生产约 9.4 亿公斤未加工的带壳鸡蛋。尽管如此，欧盟委员会仍然存在鸡蛋问题，因为法国农民指责该委员会缺乏针对鸡蛋价格下跌的监管。这场灾难也影响了邻国比利时的鸡蛋生产。一个原因据说是欧盟指令对产蛋鸡进行更人道待遇的影响。

8.土耳其（10.3亿公斤带壳）
土耳其的鸡蛋产量排名第八，每年生产 10.3 亿公斤未加工的带壳鸡蛋。其鸡蛋生产设施和鸡蛋质量通过了欧盟家禽业标准。它的鸡蛋生产商也属于国际鸡蛋委员会。其未来的鸡蛋出口市场一方面包括中东，另一方面包括欧盟成员国。

7.印度尼西亚（12.2亿公斤带壳）
印度尼西亚在世界鸡蛋生产国家名单上排名第七，每年生产 12.2 亿公斤未加工的带壳鸡蛋。该国的鸡蛋产量已达到每天 30 公吨。尽管这些鸡蛋大部分在当地销售，但印度尼西亚的目标是将其鸡蛋产量提高到每天 35 至 50 公吨。设计师鸡蛋，如“茶鸡蛋”和低胆固醇的健康鸡蛋，在国内很受欢迎。

6.巴西（22亿公斤带壳）
巴西在全球鸡蛋产量中排名第六，每年生产约 22 亿公斤未加工的带壳鸡蛋。巴西产蛋率最高的州是圣保罗、圣埃斯皮里图、南里奥格兰德、戈亚斯和圣卡塔琳娜。尽管该国国内鸡蛋消费量有所增加，但对非洲的鸡蛋出口减少影响了其鸡蛋生产和市场。

5.墨西哥（25.16亿公斤带壳）
墨西哥的鸡蛋产量位居世界第五，每年生产约 25.16 亿公斤未加工的带壳鸡蛋。它的鸡蛋产业因 H7N3 禽流感而遭受重创，但正在迅速恢复，以保持拉丁美洲世界级的鸡蛋生产商地位。墨西哥产蛋最多的地区是韦拉克鲁斯、托雷翁、坎佩切、瓜纳华托和尤卡坦。

4.日本（25.22亿公斤带壳）
日本的鸡蛋产量位居第四，每年总共生产约 25.22 亿公斤未加工的带壳鸡蛋。这还不包括日本柚子蛋，据说味道像柑橘类水果，或者来自米饭喂养的鸡的白蛋黄蛋。日本也是亚洲领先的液体蛋和干蛋出口蛋制品生产国家。它还生产用于生食的最安全的鸡蛋。

3. 印度（38亿公斤带壳）
印度的鸡蛋产量位居第三，每年生产约 38 亿公斤未加工的带壳鸡蛋。其估计的复合年增长率超过8%。影响这种增长的因素是生产成本低和国内消费增加。印度主要的产蛋州是安得拉邦、泰米尔纳德邦、马哈拉施特拉邦、哈里亚纳邦和旁遮普邦。

2. 美国（56亿公斤带壳）
美国的鸡蛋产量位居第二，每年生产约 56 亿公斤未加工的带壳鸡蛋。美国五个最大的鸡蛋生产州是印第安纳州、宾夕法尼亚州、俄亥俄州、爱荷华州和加利福尼亚州。与此同时，在禽肉生产方面，美国名列前茅。

1.中国（248亿公斤带壳）
中国的鸡蛋产量最高，每年生产 248 亿公斤未加工的带壳鸡蛋。根据粮农组织的数据，中国的鸡蛋产量以每年 2% 的复合增长率，到 2020 年将达到每年约 3420 万吨鸡蛋的增长。中国产蛋率最高的省份是河南、山东、河北、辽宁、江苏。