全球微型蔬菜行业顶级公司名单

微型蔬菜是各种蔬菜、谷物和草本植物的微小幼苗，包括茎、子叶、种子叶和真叶，在当地的小规模设施中种植。它们在只有几厘米高时被收获，通常用作沙拉、三明治和其他菜肴的装饰或配料，以增加风味、质地和营养价值。它们富含营养，所含的维生素和矿物质含量是成熟同类产品的 40 倍。一些常用的微型蔬菜包括芝麻菜、罗勒、西兰花、羽衣甘蓝和萝卜，它们是使用水培或其他专门的种植方法种植的。

1. 2BFresh（特舒瓦农业项目有限公司）
建立：2008
总部：以色列

2BFresh是Teshuva Agricultural Projects Ltd.的子公司，是一家专门从事新鲜微型蔬菜和草药生产和分销的公司。该公司使用可持续和创新的水培农业系统来种植其产品。它提供种类繁多的微型蔬菜和草药，包括芝麻菜、罗勒、羽衣甘蓝、香菜等。这些产品出售给杂货店、餐馆和其他餐饮服务企业，以及通过其在线商店直接出售给消费者。除了注重可持续性和创新外，2BFresh 还非常重视食品安全，采用严格的质量控制措施并遵守严格的食品安全法规。

2. 航空农场
建立：2004
总部：美国新泽西州

AeroFarms是一家领先的室内垂直农业公司，总部位于美国。该公司专门种植各种绿叶蔬菜，包括芝麻菜、羽衣甘蓝和生菜，以及罗勒和香菜等草药。他们还与合作伙伴公司合作开发新作物和种植技术。AeroFarms非常重视可持续性和环境责任，在其运营中使用可再生能源和回收材料。他们还优先考虑食品安全和质量控制，并拥有一支专家团队，致力于确保他们的产品符合最高标准。除了商业运营外，AeroFarms还参与研究和教育，与大学和其他组织合作，推进垂直农业领域并促进可持续农业。

3. 鲍威农业公司
建立：2015
总部：美国纽约

Bowery Farming Inc.是美国最大的垂直农业公司。它提供各种绿叶蔬菜和草本植物，采用室内垂直农业和水培技术种植。它提供小羽衣甘蓝、芝麻菜、罗勒、薄荷、小白菜、芝麻菜和混合蔬菜。该公司通过电子商务平台和东北和大西洋中部地区的 1,000 多家杂货店提供产品，包括 Amazon Fresh、Walmart、Wakefern、Weis、Whole Food Markets、Giant Food 和特色杂货店，全年收获的农产品在收获后的几天内交付。目前，该公司的业务仅限于美国。

4. 查理的农产品（Farmbox Greens LLC）
建立：1978
总部：美国华盛顿州

Charlie's Produce 是一家专门向美国各地的客户分销新鲜农产品和其他食品的公司。它提供种类繁多的新鲜农产品，包括水果、蔬菜、草药和微型蔬菜和食用花卉等特色食品。他们还提供乳制品、肉类和家禽、海鲜、烘焙食品和其他食品。除了分销服务外，Charlie's Produce 还为食品服务行业的客户提供增值服务，如农产品加工和包装、定制肉类和家禽切割以及菜单规划和食谱开发。该公司于 2016 年收购了 Farmbox Greens LLC，以扩大其产品组合。

5. 新鲜产地
建立：1995
总部：美国加利福尼亚州

Fresh Origins 是一家总部位于加利福尼亚州的公司，专门从事微型蔬菜、食用花卉和其他特色农产品。该公司由大卫·佐须贺（David Sasuga）创立，他开始在自家后院种植微型蔬菜，并最终将业务扩展到全面运营。目前，Fresh Origins 种植了 600 多种微型蔬菜、香草和花卉，出售给全国各地的顶级厨师、调酒师和其他烹饪专业人士。该公司提供的产品以其卓越的品质、风味和视觉吸引力而闻名，通常用于为菜肴和鸡尾酒增添色彩和风味。除了专注于可持续农业实践外，Fresh Origins 还优先考虑创新和创造力，不断试验新品种和开发新产品，以满足烹饪行业不断变化的需求。

6. GoodLeaf 农场（真叶）
建立：2011
总部：加拿大安大略省

GoodLeaf Farms 专门从事室内垂直农业，专注于使用可持续和环保的方法生产高质量的绿色蔬菜和草药。它在加拿大经营着几个最先进的室内垂直农场，使用水培技术种植各种蔬菜和草药，包括芝麻菜、羽衣甘蓝、菠菜和罗勒。GoodLeaf Farms的独特之处之一是他们使用“洁净室”技术来确保其产品的纯度和安全性。它在加拿大各地的主要杂货店销售其产品，包括 Sobeys、Whole Foods 和 Farm Boy。他们以其新鲜、美味的蔬菜和香草以及对可持续和道德农业实践的承诺而闻名。

7. 哥谭绿地
建立：2009
总部：美国纽约

Gotham Greens 是一家新鲜食品和城市农业公司，无论天气状况如何，全年生产新鲜、美味的蔬菜和香草。该公司的产品包括各种绿叶蔬菜和草药，如生菜、羽衣甘蓝、芝麻菜、罗勒和薄荷。它们在美国各大杂货店和餐馆出售，其产品以其新鲜度、质量和可持续性而闻名。Gotham Greens 因其创新和环保的农业实践而获得了无数奖项和赞誉。

8. 活地球农场
建立：2013
总部：加拿大安大略省

Living Earth Farm是加拿大最大的微型绿色农场，专门生产有机微型蔬菜和婴儿蔬菜。该农场专注于创造比传统种植的微型蔬菜更饱满、营养更多、更美味的微型蔬菜。它提供种类繁多的微型蔬菜，包括芝麻菜、罗勒、西兰花、香菜、羽衣甘蓝和萝卜等。目前，该公司向当地餐馆、杂货店和农贸市场供应微型蔬菜，并通过其在线商店直接向消费者供应。

9. 马达尔农场
建立：2017
总部：迪拜， 阿拉伯联合酋长国

Madar Farms 是一家本地公司，利用先进的农业技术 （AgTech） 帮助应对该地区的粮食和水安全挑战。它使用水培和气培系统生产绿叶蔬菜、草药和浆果，与传统耕作方法相比，这些系统使用更少的水和空间。该公司的产品销售给当地的餐馆、酒店和零售商，并通过其在线商店和与电子商务平台的合作直接出售给消费者。Madar Farms 因其创新的可持续农业方法而获得了无数奖项和赞誉，包括世界经济论坛和联合国的认可。

10. 地铁微型蔬菜
建立：2017
总部：美国威斯康星州

Metro Microgreens是一家家族拥有的微型蔬菜农场。它使用非转基因种子和最安全的种植方法，为客户提供最美味、最健康的微型蔬菜。该公司提供种类繁多的微型蔬菜，包括芝麻菜、罗勒、西兰花、香菜、羽衣甘蓝和萝卜等。微型蔬菜是使用水培系统种植的，这意味着它们生长在水中而不是土壤中。这样可以更有效地利用水和养分，也意味着微型蔬菜没有土壤传播的病虫害。目前，Metro Microgreens 向当地餐馆、杂货店和农贸市场供应其微型蔬菜，并通过其在线商店直接向消费者供应。

11. 厨师花园公司
建立：1984
总部：美国俄亥俄州

The Chef's Garden Inc. 是一家家族农场，专门使用可持续和环保的耕作方式种植各种特色蔬菜、草药和微型蔬菜。该农场结合了传统和现代农业技术，包括轮作、覆盖种植和精准农业技术，以优化植物生长并减少浪费。它提供种类繁多的农作物，包括传家宝西红柿、微型蔬菜、食用花卉和稀有草药等。The Chef's Garden 为包括米其林星级餐厅在内的一些世界顶级餐厅提供农产品，并因其对质量、创新和可持续发展的承诺而享有盛誉。